# Comer sin gluten en Rionegro y Llanogrande: guía para celíacos

Trattoria Grappolo, Rionegro · Publicado 2026-09-19 · Actualizado 2026-09-19 · https://www.trattoriagrappolo.co/blog/comer-sin-gluten-rionegro-llanogrande.html

Sí, en Rionegro y Llanogrande se puede comer sin gluten con calma. En Trattoria Grappolo, todas nuestras pizzas tienen opción sin gluten (+$5.000 la personal, +$8.900 la mediana), hay un volcán de chocolate sin gluten y sin azúcar por $23.900, y la carta marca vegetarianos y platos con nueces. Esta guía te cuenta qué pedir y cómo avisarnos.

![Pizza Margarita de Trattoria Grappolo, disponible sin gluten en Rionegro y Llanogrande](https://www.trattoriagrappolo.co/assets/img/dish-margarita.jpg)

## ¿Qué significa que todas nuestras pizzas tengan opción sin gluten?

Significa exactamente eso. Cualquier pizza de la carta, de la Margarita de siempre a la Umbría con miel de ajo negro, se puede pedir con masa sin gluten. No hay una lista aparte ni una versión recortada: los mismos ingredientes hasta el borde y la misma pizza que te gusta, en cualquiera de nuestras dos casas en Rionegro.

La opción sin gluten tiene un recargo: **$5.000 en la personal** (20 cm, 4 porciones) y **$8.900 en la mediana** (30 cm, 8 porciones, ideal para dos). Así queda la cuenta con algunas de las más pedidas:

| Pizza | Personal | Mediana | Sin gluten (personal / mediana) |
| --- | --- | --- | --- |
| Margarita | $23.900 | $39.900 | $28.900 / $48.800 |
| 4 quesos | $26.900 | $42.900 | $31.900 / $51.800 |
| Vegetariana | $27.900 | $44.900 | $32.900 / $53.800 |
| Pistacia (contiene nueces) | $39.900 | $69.900 | $44.900 / $78.800 |
| Umbría (contiene nueces) | $38.900 | $68.900 | $43.900 / $77.800 |
| Montiel (solo mediana) | — | $76.900 | — / $85.800 |

Si quieres saber cómo estiramos y horneamos la masa de siempre, te lo contamos en [la historia de nuestra masa delgada y crocante](https://www.trattoriagrappolo.co/blog/pizza-masa-delgada-rionegro.html). Y en [la página de opciones sin gluten](https://www.trattoriagrappolo.co/sin-gluten/) tienes el resumen para consultarlo rápido desde el celular, ya sentado en la mesa.

## ¿Hay postre sin gluten?

Sí, y con chocolate. El **volcán de chocolate sin azúcar y sin gluten** ($23.900) se hace con harina de almendras y no lleva azúcar. Por esa misma harina contiene nueces, así que si tienes alergia a los frutos secos, te proponemos otra salida dulce: el **affogato** ($11.500), helado de vainilla, salsa de chocolate y un espresso doble encima.

## ¿Qué más puedo pedir si evito el gluten?

La nuestra es una carta italiana, así que hay pasta, lasagna, canelones y pan de ajo por todas partes. Pero también hay platos que, según su descripción en la carta, no llevan ni pasta ni pan. Estos son los que más recomendamos si evitas el gluten:

- **Crema de tomate** ($21.900): 100 % natural, con queso parmesano y un toque de pesto. Vegetariana.
- **Carpaccio de res** ($44.500): láminas de solomito, rúgula, grana padano, alcaparritas crujientes y reducción balsámica de vino tinto y romero.
- **Cualquier pizza con masa sin gluten**: desde la Margarita ($28.900 personal) hasta la Montiel con burrata y jamón serrano ($85.800 mediana).
- **Volcán sin azúcar y sin gluten** ($23.900) o **affogato** ($11.500) para cerrar.

Y un dato honesto, porque preferimos decirlo antes que después: la **Burrata Caprese** ($42.900) lleva crocantes de masa, y tanto la **crema de champiñones** ($21.900) como la **César salad** ($39.900) llegan con crutones. Si alguno te antoja, cuéntanos antes de pedir y te decimos cómo sale de la cocina. Todos los ingredientes están en [la carta completa con precios](https://www.trattoriagrappolo.co/menu.html), donde también marcamos los platos vegetarianos y los que contienen nueces.

## Soy celíaco: ¿qué debo decirles antes de pedir?

Dínoslo. Así de simple. No queremos prometerte una cocina libre de contaminación cruzada, porque no es algo que podamos garantizar. Lo que sí podemos hacer es orientarte con calma: contarte cómo trabajamos, qué platos te convienen y cuáles es mejor dejar para otro día.

Escríbenos por WhatsApp antes de venir o de pedir: [Pontezuela, +57 305 292 4333](https://wa.me/573052924333) o [San Nicolás, +57 302 294 7403](https://wa.me/573022947403). Si lo tuyo es una sensibilidad al gluten y no una enfermedad celíaca, también nos sirve saberlo para recomendarte mejor.

## ¿Cómo pido pizza sin gluten a domicilio en Rionegro y Llanogrande?

Por WhatsApp, desde cualquiera de las dos sedes. Escribe «sin gluten» en el mensaje, junto al nombre de la pizza y el tamaño, para que quede claro desde el primer momento. San Nicolás también está en [Rappi](https://www.rappi.com.co/restaurantes/900481231-trattoria-grappolo-1); allí rigen los precios de la app, mientras que en salón y por WhatsApp valen los de la carta. Cómo funciona el envío desde cada sede te lo contamos en [la página de domicilios](https://www.trattoriagrappolo.co/domicilios/).

Un consejo de casa: la pizza viaja bien, pero el vapor del camino le quita un punto de crocancia. Si te queda cerca, también puedes recogerla en la sede: menos camino, más crujido.

## ¿Vale la pena reservar si vamos con alguien que no come gluten?

Sí, y no solo por la mesa. Cuando [reservas por WhatsApp](https://www.trattoriagrappolo.co/reservas-y-eventos/) y nos cuentas que alguien del grupo evita el gluten, el equipo ya sabe qué esperar cuando lleguen. En [Pontezuela](https://www.trattoriagrappolo.co/sedes/pontezuela/) (40 mesas, vía Llanogrande, con vista de campo) reservamos para cualquier motivo, y el segundo piso completo se puede apartar para eventos privados de hasta 70 personas. En [San Nicolás](https://www.trattoriagrappolo.co/sedes/san-nicolas/) (20 mesas, piso 4 del centro comercial) a veces no es posible por ser centro comercial; si el grupo es grande o el motivo lo amerita, lo coordinamos contigo.

Las dos sedes quedan a unos 20 minutos en carro del aeropuerto José María Córdova y a unos 40 de Medellín por el Túnel de Oriente. Abrimos todos los días desde las 12:00 m. Y si te quedas con ganas de más historias de la casa, están en [nuestro blog](https://www.trattoriagrappolo.co/blog/).

## Preguntas frecuentes

**¿Todas las pizzas de Trattoria Grappolo tienen opción sin gluten?** Sí. Cualquier pizza de la carta, clásica o gourmet, se puede pedir con masa sin gluten en las dos sedes de Rionegro. El recargo es de $5.000 en la personal (20 cm) y $8.900 en la mediana (30 cm). Una Margarita sin gluten, por ejemplo, queda en $28.900 personal o $48.800 mediana.

**¿Hay postre sin gluten en Grappolo?** Sí. El volcán de chocolate sin azúcar y sin gluten cuesta $23.900 y se hace con harina de almendras, así que contiene nueces. También puedes cerrar con un affogato ($11.500): helado de vainilla, salsa de chocolate y espresso doble, sin harina en su descripción.

**¿La cocina de Trattoria Grappolo es libre de contaminación cruzada?** No lo prometemos, porque no es algo que podamos garantizar ni tengamos verificado. Si eres celíaco, escríbenos por WhatsApp antes de venir o de pedir: te contamos con honestidad cómo trabajamos, qué platos te convienen y cuáles es mejor dejar para otro día, para que elijas lo que mejor te siente.

**¿Puedo pedir pizza sin gluten a domicilio en Rionegro y Llanogrande?** Sí. Escríbenos por WhatsApp a la sede que prefieras, Pontezuela o San Nicolás, e indica «sin gluten» junto al nombre y el tamaño de la pizza. San Nicolás también está en Rappi, con precios de la app. Si puedes recogerla en la sede, llega más crocante.

¿Vienes sin gluten? **Escríbenos antes de pedir** y te contamos con calma cómo hacemos tu pizza. Te recibimos con el horno encendido. WhatsApp Pontezuela: https://wa.me/573052924333 · WhatsApp San Nicolás: https://wa.me/573022947403